• ,

Суп гороховый охотничий

Ингредиенты:

Да, охотничий суп, оказывается прекрасно можно соорудить и в мультиварке. По мнению, добытчика, очень похоже на походный вариант.
Итак, если вам достался кусок трофея в виде лопатки кабана (в принципе, можно сварить любой кусок, но с косточкой будет понаваристей). Помним о том, что любую дичь необходимо хорошо промыть, и на ночь замочить в воде, чтобы ушли все лишние запахи.
Первое блюдо: Суп гороховый охотничий
На программе «Суп» варим 40 минут. Разок откроем, снимем пену, посолим.
Первое блюдо: Суп гороховый охотничий
Приготовим горох и овощи. Я горох никогда предварительно не замачиваю, не вижу особой разницы. Просто хорошо промываем.
Первое блюдо: Суп гороховый охотничий
Закладываем в бульон луковицу (не чистим), морковь, перец горошком, лавровый лист, горох. Режим «Тушение» 40 мин.
Первое блюдо: Суп гороховый охотничий
Вытащим мясо из супа, уберем морковь и лук, закинем картошку. Еще 20 минут «Тушение». Мясо порежем на кусочки. Можно прибавить к нему немного копченой колбаски, для придания аромата.
Первое блюдо: Суп гороховый охотничий
Немного разомнем содержимое нашего супа.
Первое блюдо: Суп гороховый охотничий
Вернем обратно мясную нарезку, можно добавить ложку аджики. Все, привал!
Первое блюдо: Суп гороховый охотничий

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.