• ,

Сливочный крем-суп с лесными грибами

Ингредиенты:

Да-да, никак не меньше, именно сливочный крем-суп и именно с лесными грибами – по крайней мере, так гласит официальное название этого безумно вкусного супа.

Первое блюдо: Сливочный крем-суп с лесными грибами

Тех, кто думает, что суп-пюре и крем-суп это одно и то же, спешу разочаровать, ничего подобного. Ничего здесь блендером не пюрируется, все остается целым, либо измельчается ножом, а кремовый только сливочный бульон.

Мультиварку нагреваем в режиме «Выпечка», в ней растапливаем сливочное масло. Делаем все быстро, и на приготовление супа у нас уйдет всего 20-30 минут.

Первое блюдо: Сливочный крем-суп с лесными грибами

Обжариваем на масле грибы – у меня белые и шампиньоны, добавляем мелко нарезанный лук и в самом конце опята – они уже готовы и в дополнительной обжарке не нуждаются. Далее добавляю нашинкованный картофель.

Первое блюдо: Сливочный крем-суп с лесными грибами

Когда обжарка закончена, вливаю разведенную в холодной воде муку – можно, конечно, и просто всыпать, но если развести, точно не будет никаких комочков.
Меняю программу мультиварки на «Тушение» — выставляю 20 минут, давление – 3. По истечению 10 минут, спускаю давление, открываю крышку и вливаю сливки.

Первое блюдо: Сливочный крем-суп с лесными грибами

Затем возвращаю крышку на место, снова ставлю давление на тройку и жду окончания программы.
Суп готов! Подавать лучше всего с поджаренными хлебцами или сухариками. Можно добавить ложку сметаны и зелени.

Первое блюдо: Сливочный крем-суп с лесными грибами

2 комментария

Kseniy88
А я добавляю в такой супчик еще сыр плавленный или обычный мелко натертый, очень вкусно получается, уходит прям на ура!
belka
У нас как-то сырные супы не пошли, привкус сладкий появляется. Просто со сливками лучше))
На вкус и цвет, как говорится))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.