• ,

Рассольник постный с булгуром

Ингредиенты:

Кто не знает рассольник? Этот вкусный ароматный супчик с особой кислинкой, придает которую самый важный ингредиент — соленые огурцы. Чаще всего рассольник готовят на мясном бульоне либо как у меня — постный (веганский). Какой бы ни был вариант, помимо овощей и огурцов, в рассольник нередко добавляются крупы. Особенность моего рассольника — булгур.

Первое блюдо: Рассольник постный с булгуром
Приготовление:
1. Перво-наперво, займемся овощной зажаркой — традиционное начало практически каждого супа. У меня в зажарке будут только морковь и лук. Измельчаем их и на «выпечку» на 10 мин., точнее, ставим на 20, но выключаем через 10

Первое блюдо: Рассольник постный с булгуром
2. Параллельно быстренько режем огурцы и картофель, промываем булгур. Затем всю эту нарезку определяем к зажарке.

Первое блюдо: Рассольник постный с булгуром
Первое блюдо: Рассольник постный с булгуром
3. Дальше добавляем воды и томат. пасту. Солим рассольник, приправляем его специями на Ваш выбор и готовим на «тушении» 1 ч.

Первое блюдо: Рассольник постный с булгуром
4. Когда на таймере останется 10-15 мин., кидаем в рассольник лавровый листик.

Первое блюдо: Рассольник постный с булгуром
5. Характерный сигнал мультиварки сообщит нам, что рассольник готов.

Первое блюдо: Рассольник постный с булгуром

2 комментария

Зоя
Отличная идея заменить рис — булгуром. Рассольник получается не такой склизкий как при использовании риса.
Willthorn
Хочу добавить, что воды стоит брать около 2 литров и добавить масла подсолнечного около 70 мл. Может, это и очевидно, но не было таковым для меня.)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.