• ,

Овощной сытный суп

Ингредиенты:

Не всегда настоящей едой можно считать именно мясные блюда. Ведь есть еще и растительная пища, которая богата весьма обширным набором микроэлементов и полезных веществ. Оказывается, овощной суп может быть не только полезным и вкусным, но очень сытным. Можно наесться и таким супом, если правильно подобрать ингредиенты и приготовить должным образом. А если еще приготовить этот суп в мультиварке, вам не придется вываривать из овощей полезные вещества, блюдо сделать можно будет еще и быстро, эффективно.
Первое блюдо: Овощной сытный суп
Сначала овощи следует почистить, помыть и порезать на кусочки любой конфигурации. Вы можете нарезать овощи на кубики, кружочки, соломкой или просто оставить в целом виде, особенно, если это что-то типа капусты брокколи.
Первое блюдо: Овощной сытный суп
Лук нужно порезать меленько и сразу выложить в чашу мультиварки и сразу немножко разогреть – включить на любой разогрев. Затем шинкованную морковку всыпаем в чашу – туда же, где и лук. Добавляем оливковое масло. Иногда можно изменить очередность и сначала поджарить морковку, а через 2-3 минуты добавить к ней лук, это в зависимости от вкуса.
Первое блюдо: Овощной сытный суп
После того включается на режим «Жарка». Потом добавляется сельдерей, чеснок, по вкусу грибы, если вы хотите разнообразить суп. Но в этом рецепте грибов нет, потому я кладу просто сельдерей с чесночком, потому как обожаю жареный чеснок. Кстати, если вам, совсем, не нравится его запах, тогда, просто, не кладите. Кончено же, вкус измениться, но супчик будет все равно не менее вкусен и полезен. Так что, как и все кулинары, я тоже могу согласиться с тем, что прожаренный чеснок – на любителя. Зажарку готовить можно и при открытой крышке мультиварки.
Первое блюдо: Овощной сытный суп
Далее почистите картофель и порежьте его кубиками. Примерно через 5 минут будет уже готова зажарка. Поэтому к ней уже можно добавить замороженные овощи или смеси овощей с зерновыми (горшком зеленым, кукурузкой, например). При этом мультиварку уже нужно переключать на режим тушение, чтобы замороженные продукты слегка оттаяли.
Первое блюдо: Овощной сытный суп
Порезанный картофель я всегда перед варкой в супе обязательно выдерживаю несколько минуток в холодной воде. Так лишний крахмал выходит. Пока размораживаются овощи, и отмачивается картошка в холодной воде, можно уже нарезать немного обычной капусты. Если вы не очень любите капусту, тогда ее класть не обязательно. Но мне кажется, что ее особая сладость как-то добавляет к блюду больше вкусности. Теперь к овощам в мультиварке я добавляю картошку с капустой, парочку лавровых листиков, несколько перчинок горошком (перец добавляйте, какой вам нравится). А потом все заливают горячей кипяченой водой.
Первое блюдо: Овощной сытный суп
Если вам по душе густой суп, тогда наливайте воды столько, чтобы она могла лишь покрыть овощи. Если вы предпочитаете реденький – тогда добавьте воды так, чтобы она покрыла овощи на несколько сантиметров. Регулируйте количество воды, исходя из своих предпочтений и вкусов. Но помните, что суп долго не вываривается – это не холодец. А потому и вода не будет испаряться. Так что возьмите себе на заметку эту мелочь.
Первое блюдо: Овощной сытный суп
Все содержимое следует проваривать в режиме мультиварки «Суп». Примерно через 15 минут первое блюдо из овощей будет готово. Затем готовое блюдо переливаете в супницу и подаете на стол. Можно добавить зелени в последнюю очередь либо при варке, либо после варки. Всего на готовку уйдет примерно полчаса. Все очень просто и вкусно!

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.