• ,

Овощной суп-пюре с брокколи

Ингредиенты:

Многие заведомо предвзято относятся к супам-пюре и намерено их игнорируют, лишая свою семью вкусного и полезного питания. Так было и со мной когда-то, до тех пор, пока не попробовала их сама и не увидела, с каким удовольствием уплетают его дети. Суп-пюре с брокколи — самый главный представитель овощных пюрированных супов на нашем столе. Знакомьтесь)

Первое блюдо: Овощной суп-пюре с брокколи
Приготовление:
1. В мультиварочную кастрюльку натираю мелко небольшую морковку, добавляю к ней смесь перцев и небольшую, мелко порезанную луковку. Подливаю масло и поджариваю овощную смесь на «Выпечке» 10-15 мин. (режим отключаю самостоятельно).

Первое блюдо: Овощной суп-пюре с брокколи
2. Достаю из пакета замороженную брокколи и на 2-3 минутки отправляю её в микроволновку, где капуста разморозится настолько, что некоторые, самые крупные соцветия можно будет разрезать на более мелкие. Разрезаю. Кидаю брокколи к готовой пережарке. Туда же в кастрюльку кидаю горошек и рубленный кубиками средней величины картофель.

Первое блюдо: Овощной суп-пюре с брокколи
3. Доливаю в овощи воды, чтобы едва их скрыло. Подсаливаю и приправляю специями, выдавливаю сок лимона. Включаю суп на «Тушение» на 1 час.

Первое блюдо: Овощной суп-пюре с брокколи
4. Готовый суп процеживаю, после чего овощную смесь пюрирую блендром, разбавляя по мере надобности бульоном.

Первое блюдо: Овощной суп-пюре с брокколи
5. Подавать суп-пюре лучше с гренками (у меня чесночные) и свежей зеленью.

Первое блюдо: Овощной суп-пюре с брокколи

1 комментарий

Helenka
Это просто потрясающая идея для детей, которые не едят брокколи. Этот супчик просто кладезь витаминов. А как чесночные греночки делали не подскажите?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.