Лагман из смешанного мяса

Ингредиенты:

Лагман — это блюдо, которое получается у каждой хозяйки разный, как борщ! Его можно делать жидким, как суп или густым, как подливка. К какой категории его относить это спорный вопрос, я отнесла его к категории первое блюдо, так как у меня он получился жидким.

Для начала подготовьте овощи: 5 помидоров, стебель сельдерея, 3 лука, красный перец болгарский и большую морковь. Понадобится лапша для Лагмана, если нет, то и обычная сойдет.
подготовьте овощи

Помыть и нарезать кубиками телятину и ягненка.
нарезать мясо

Кинуть жарить в мультиварку на 20 минут.
жарим

Нарезать 2 зубчик чеснока мелко и лук полукольцами.
нарезать лук и чеснок

На 12-ой минуте киньте лук с чесноком и порезанную морковь кубиками.
жарим овощи

Режим сельдерей полукольцами и кубиками перчик.
сельдерей и перец нарезаем

Высыпаем перец с сельдереем в чашу на 7-ой минуте и помешиваем, подливаем масло, так как овощи и ягненок быстро впитывают его в себя.
жарим овощи

Варим лапшу на печке по инструкции.
варим лапшу

Очищенные от кожуры помидоры нарезаем на кубики и бросаем в общий котел.
режим помидоры

Последние 5 минут овощи будут жарится и мы добавляем специю Лагман, соль и черный перец. Если у вас нет этой специи, то можете смешать её ингредиенты, которые видно на фото.
специи

Наливаем кипяченую воду да отметки 6.
наливаем воду

Тушим 30 минут.
тушим

Уже и лапша сварилась, я надеюсь вы не забыли её посолить. Промываем её водой и заливаем маслом, чтоб она не склеивалась.
промываем лапшу

Подавать Лагман просто, в тарелку средней глубины мы насыпаем лапшу и сверху заливаем супом. Не забудьте присыпать зеленью, это важный момент!
Лагман готов

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.