• ,

Картофельный суп с кабачками в мультиварке

Ингредиенты:

Самое подходящее время для приготовления овощных супов — это лето. Только в это время года можно без труда найти такое количество овощей, да и в жару особо не хочется тяжелых мясных супов. Любителям первых блюд и овощей, да и профессионалам, стоит приготовить картофельный суп с кабачками в мультиварке. Несмотря на то, что в нем нет ни одного грамма мяса, он получается очень сытным и питательным.
Картофельный суп с кабачками в мультиварке
Сначала нужно приготовить овощи для зажарки. Это морковь, лук и болгарский перец. Лук измельчить, перец нашинковать соломкой, морковь нарезать кружочками. В этом супе очень важна красивая нарезка. Благодаря ей суп выглядит особенно привлекательным. Сложить все овощи в мультиварку с небольшим количеством растительного масла. Пассеровать на Выпечке минут 20, помешивая.
Спассеровать лук, морковь и перец в мультиварке.
Между тем очистить и порезать кубиками остальные овощи: кабачок, картофель и помидоры. Добавить их к пассерованным овощам вместе с зеленью и специями. Налить бульон так, чтобы он покрыл все продукты. Из такого количества суп получится густым. Нравится пожиже — можно налить больше жидкости. Готовить картофельный суп с кабачками в мультиварке 1 час (режим «Тушение»).
Готовить суп 1 час в мультиварке.
Этот супчик съедается за один присест. Он получается освежающим и легким. А все благодаря кабачку в своем составе! Как раз то, что нужно для жаркого лета. Можно к нему подать немного сметаны и темный хлеб.
Картофельный суп с кабачками в мультиварке

2 комментария

СветланаН
На фото видно, что бульон бледноват.
Что бы придать бульону золотистый цвет и тонкий аромат, рекомендую добавить приправу «Куркуму».
Anita
А по-моему, вся прелесть супа как раз-таки в отсутствии всяких приправ) Красота!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.