Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Ингредиенты:

Когда на улице дождик и на сердце тоска, хочется потеплее укутаться, а на обед съесть сытный и ароматный супчик. Безусловно в каждой семье свой любимый рецепт. Многим по душе гороховый суп с копченостями в мультиварке. Тем более в отличии при варке на плите он никуда не убежит, а значит и следить не нужно.
Гороховый суп с копченостями в мультиварке
Горох желательно заранее замочить. Обычно рекомендуется это делать на ночь, но минимум на это понадобится 6-8 часов. Если крупа жесткая, можно добавить щепотку питьевой соды. Горох должен набухнуть, увеличится в размере.
Горох замочить на ночь.
Затем подготовить все овощи: вымыть и очистить. Нарезать лук кубиками, потереть морковь на терке. По желанию их можно обжарить на растительном масле минут 15-20, используя режим «Выпечка». Правда, стоит учесть, что суп получится более жирным, а ведь в нем еще будут копчености. Картофель нарезать брусочками.
Картофель нарезать брусочками.
Копчености (колбаса, сало, курица или ребрышки) мелко порезать. Сложить все продукты вместе с горохом в мультиварку. Добавить лавровый лист. Он придает супу особенно выразительный аромат. Посолить и положить специи по вкусу.
Сложить все ингредиенты в мультиварку.
Налить горячей воды до максимума. Выбрать режим «Тушение» и готовить гороховый суп в мультиварке 2 часа.

Особенностью работы чудо-кастрюльки является то, что пенка в ней не образуется, а продукты сохраняются целыми. Зато горох отлично разваривается в пюре. Получается отличный наваристый гороховый суп с копченостями в мультиварке.
Гороховый суп с копченостями в мультиварке

2 комментария

olena
Такой суп я обычно варю с отсрочкой старта. На ночь замачиваю горох, а утром заряжаю все ингредиенты и ставлю таймер на 12-00. А сама либо иду с ребенком гулять, либо занимаюсь домашними делами. Ну а когда приходит время обеда — все уже готово.
Matera
Я даже зарегистрировалась, чтобы сказать, что суп просто ОБАЛДЕННЫЙ получился))Муж уплетал так, что ушами трещало))Спасибо огромное за супер рецепт!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.