Домашняя лапша

Ингредиенты:

    • Яйца   (Куринные)
      2 штуки
    • Мука   (Пшеничная)
      1 стакан
    • Соль  
      1 ст. ложка
    • Бульон   (мясной или куринный)
      1 литр
Домашняя лапша… Нет, это не макаронные изделия, промышленного производства и сваренные в бульоне, а собственноручно приготовленная, тонко раскатанная лапша на ароматном наваристом бульоне! Желудок возмутился? Ну, давайте творить…
Из яиц, муки и соли готовим тесто
Раскатываем приготовленное из муки и яиц, по вкусу подсоленное тесто — не толще 2 мм, Раскатываем пласт теста не толще 2 ммскручиваем, тонко нарезаем, можно сказать, шинкуем как капусту — не более полу сантиметра. Тесто скручиваем, тонко нарезаем

Бульон подойдет любой - мясной или куриный.Бульон готовим при функции «Тушение/суп» около часа. Кстати, бульон готовится по вашему предпочтению — мясной либо куриный.

Подсушиваем лапшу на сковородке - чтобы не слипаласьЛапшу расправляем и томим немного на сковороде или противне – дабы не стала комом. В принципе, этого можно и не делать, коль желание отсутствует или время поджимает, но все же я предпочитаю так.
Лапшу опускаем в  готовый бульон
А теперь лапшу опускаем в готовый бульон, солим, и отвариваем 3-5 минут, не дольше,
Готовим при режиме Тушение/супчтобы она осталась «плотненькой», а не разварилась, включив функцию «Тушение/суп».
Готовое блюдоГотово! Я обожаю собственноручно приготовленную лапшу с ароматной зеленью летом или перцовой «остринкой» зимой. А вы?

Видеорецепт

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.