• ,

Глинтвейн на домашнем черно-смородиновом вине

Ингредиенты:

Глинтвейн традиционно напиток холодного времени года, но с наступлением весны мы его варим ничуть не меньше, чем зимой – наоборот, часто варим на пикниках. А еще, уезжая на дачу, я часто закладываю все ингредиенты в мультиварку, ставлю на замечательную программу «Напитки» и вечером нас встречает теплая кружечка глинтвейна.

Сегодня ставим глинтвейн на домашнем вине из черной смородины. Оно уже достаточно сладкое, так что обойдемся без сахара. Зато возьмем специи: имбирь, гвоздику, корицу и немного красного перца.

Напитки: Глинтвейн на домашнем черно-смородиновом вине

Удаляю сердцевину яблока и режу тонкими дольками.

Напитки: Глинтвейн на домашнем черно-смородиновом вине

Многие используют цитрусовые, как обязательный ингредиент глинтвейна. Но совершают ошибку, кидая апельсины и лимоны в вино прямо с кожурой. При нагревании цитрусы выделяют эфирные масла, которые дают явную горечь напитку – вкус сильно на любителя. Поэтому советую цитрус добавлять в уже готовый напиток – тогда и цитрусовая нотка будет присутствовать, и не испортит вкус глинтвейна.

Ставлю программу «Напитки» — стандартно программа идет 1 час, вино до кипения на ней не доходит – остается на границе – именно это и нужно для приготовления глинтвейна.

Напитки: Глинтвейн на домашнем черно-смородиновом вине

А после завершения программы мультиварка автоматически переключается на режим подогрева.

Так что, придя домой, мы почувствуем замечательный пряный запах напитка и сможем выпить по глоточки после активного дня.
Разолью глинтвейн по высоким стаканам – как раз для этих целей – добавлю ломтики апельсина и буду наслаждаться.

Напитки: Глинтвейн на домашнем черно-смородиновом вине

2 комментария

Alexey
Пробовал делать глинтвейн по этому рецепту, получилось очень вкусно. Насколько я понимаю, можно брать любое домашнее вино для приготовления глинтвейна? К примеру, у меня есть домашнее виноградное и яблочное вино.
СветланаН
Можно брать любое красное вино, так же и набор специй и фруктов может быть разнообразен.
Можно так же добавлять чернослив или курагу (иные сухофрукты).
Вобщем, экспереминтируйте
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.