• ,

Сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

Всегда хотела попробовать сварить сгущенку в мультиварке и, когда нашелся подходящий рецепт, сразу приступила к экспериментам. Вот что у меня вышло.

Десерты: Сгущенка в мультиварке
Приготовление:
1. Сухие сливки засыпаем в чашку мультиварки. Вместо сливок можно взять и сухое молоко, но у нас его сложнее достать, поэтому у меня сливки.

Десерты: Сгущенка в мультиварке
2. Следом за сливками засыпаем в чашку сахар.

Десерты: Сгущенка в мультиварке
3. Дальше в мультю вливаем молоко и перемешиваем. Сильно усердствовать не нужно, все растворится при нагреве.

Десерты: Сгущенка в мультиварке
4. Включаем мультиварку на «тушение» время на минимум, у меня это 1 час. Но далеко от мульти не отходите, поскольку даже при малом нагреве молоко, как только закипит, начнет пузыриться и «убегать» через паровой клапан. В это время нужно будет сразу открыть крышку и начать нашу сгущенку помешивать до полной однородности.

Десерты: Сгущенка в мультиварке
5. После перемешивания, нагреваем сгущенку на «тушении» ещё минут 10 и, в принципе, она готова, мультиварку можно выключать.
При желании, для придания ей более карамельного оттенка, можно прокипятить минут 5-7 сгущенку на «варке на пару», не закрывая крышку и все время помешивая. Для своей сгущенки я так и сделала))

По мере остывания сгущенка будет густеть.

Десерты: Сгущенка в мультиварке

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.