• ,

Пряный томатный кетчуп с яблоками и луком

Ингредиенты:

Этот кетчуп — рецепт моей любимой свекрови. В этом году я варила его впервые, но запах на даче стоял такой потрясающий, что сбежались соседки, продегустировали и срочно потребовали рецепт. Теперь делюсь им и с вами…
ингредиенты для кетчупаВсе очень просто — только процесс уваривания будет долгим — около 4 часов. Но это чудо цивилизации — мультиварка — процесс уваривания кетчупа сделала очень удобным — ничего не пригорает и не убегает…
лук мелко порезать
Яблоки очистить, освободить от сердцевины и мелко порезатьОчищенные яблоки и нашинкованный лук мелко порезать. Лук и яблоки опустить в томатный сокДобавить в уже приготовленный томатный сок.
Варить при режиме ТурбоСмесь уваривать около 2-2,5 часов при функции «Турбо».
Добавляем сахар, соль, перец, уксусТак, два часа минуло — добавляем сахар, соль, перец, уксус,Добавляем специи - гвоздику, корицу, черный и душистый перецспеции и тушим, Тушим, включив режим Тушениевключив режим «Тушение», примерно столько же. Кстати, если вы видите, что кетчуп уваривается недостаточно, вторую половину приготовления крышку девайза можно не закрывать — так упаривание пойдет быстрее. Осталось закатать кетчуп в простерилизованные банкиОсталось разлить в простерилизованные банки и закатать крышки — кусочек лета уже в ваших закромах!

Видеорецепт

1 комментарий

СветланаН
Я бы яблоко и лук измельчила в блендере и только потом добавляла в сок.
Можно еще добавить зубчик чеснока — ну это на любителя.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.