• ,

Кабачковая икра в мультиварке

Ингредиенты:

Консервация: Кабачковая икра в мультиварке
Адаптировала рецепт очень вкусной кабачковой икры к мультиварке. Заложила уже вторую партию в пятилитровую чашу мульти. Итак, начнем готовить припасы на зиму.
Консервация: Кабачковая икра в мультиварке
Консервация: Кабачковая икра в мультиварке
Кабачки (3 кг) и лук (0,5 кг) пропускаем через мясорубку, все тщательно перемешиваем и перекладываем в чашу мультиварки.
Консервация: Кабачковая икра в мультиварке
Добавляем соль 2 ст. ложки с горкой, 100 гр подсолнечного масла (с запахом).Опять все перемешиваем.
Консервация: Кабачковая икра в мультиварке
Закрываем крышку и клапан выпуска пара. Для мультиварок с функцией скороварки, например, как у меня Redmond M110, я выставляю режим «Тушение» на 50 минут.
Теперь внимание! Для обычных мультиварок выбираем режим «тушение» выставляем время на ДВА ЧАСА.
Консервация: Кабачковая икра в мультиварке
После окончания режима «Тушение», открываем крышку, добавляем к кабачкам с луком 250 гр майонеза, у меня «Махеев», 200 гр. томатной пасты, 1 ст. ложку сахара.
Консервация: Кабачковая икра в мультиварке
Опять тушим 30 минут. Здесь время одинаковое для всех мультиварок.
Консервация: Кабачковая икра в мультиварке
После окончания режима, открываем крышку, добавляем в кабачковую икру 2-3 зубчика чеснока, 1 чайную ложку уксуса. Перемешиваем, даем постоять минут десять на «Подогреве».
Консервация: Кабачковая икра в мультиварке
Теперь осталось разложить по банкам и закатать.
Кабачковая икра в мультиварке готова. Получается очень вкусная, нежная, пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

15 комментариев

Swetlana
Кабачковая икра в мультиварке получается очень вкусная. Говорю так, потому что сама ее делаю в мультиварке постоянно.
tanya25kot
Замечу, что майонез должен быть пожирнее. Я всегда беру не менее 67% жирности. С менее жирным икра получается пресноватой. А лучше всего майонез сделать самой.
razorvanor
Пальчики оближешь! Недавно купили мультиварку, приготовила икру именно по этому рецепту! Вся семья в восторге!
Валерий
Первый опыт приготовления консерваций в мультиварке оказался удачным как на вкусовые качества, так и значительно сократилось время. В этот раз мы сделали все строго по рецепту, кроме майонеза-использовали Провансаль. Спасибо, очень вкусно!
irishka-us
Очень заинтересовал этот рецепт. Напишите, пожалуйста, на какой вес кабачков рассчитано всё остальное, входящее в рецепт. Спасибо.
Yanni
Ингредиенты расчитаны на 3 кг кабачков
Elena1602
Я на 500г кабачков ещё добавляю 2 штучки сладкого перца и зелень петрушки. Тоже вкусно получается, домашним нравится.
ivanov
Все жадничал тратить деньги на покупку мультиварки. Но, после рецепта кабачковой икры побежал и купил. Надоело стоять около плиты и дышать запахом готовки. Правда я добавляю еще «чумак-пирамидка» томатную пасту, разведенную в стакане воды.
sonja
Я тоже готовлю такую икру, только без уксуса и чеснока, но в икру добавляю и томатную пасту, и томатный соус, а насчет майонеза, то иногда с ним, а иногда и без него. Ведь если готовить кабачковую икру готовить с майонезом, то икра не будет постной, а это блюдо мы кушаем во время поста.
ygrik_quest
Быстро и вкусно, вот ради кабачковой икры я наверно и купил мультиварку! Спасибо за рецепт, все получилось, очень вкусно!
shykyr
От мультиварки в восторге.Мясо в ней получается как тушонка.А вот икру буду только пробовать.не подскажете, там же всё по очереди надо ложить.
Yanni
Кабачки, лук, соль, подсолнечное масло закладывается на первом этапе, томатная паста и майонез — на втором, в конце кладут чеснок.
kweron
Сделали по рецепту. Получилось очень вкусно, спасибо, только возник вопрос, в ингредиентах указан 1 стакан сахара, а в по шаговом рецепте 1 ст.ложка сахара. Где правда?
Garri
Спасибо, что указали на неточность. Правильно класть 1 ст. ложку.
ermvik
По такому же почти рецепту, можно приготовить и баклажановую икру. Только исключить сахар, и вместо томатной пасты желательно свежие помидоры.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.