Кабачковая Икра для консервации

Ингредиенты:

Знаю, видела на сайте кабачковую икру, но такого рецепта там нет. Выбирать вам, какой рецепт вам больше понравится.

Чистим, режим лук и натираем морковь, режим мелко чеснок. Выкладываем в чашу, наливаем маслица и нажимаем время 20 минут и жарим, помешиваем, так как морковь и лук впитывают масло и могут подгореть.
жарим лук и морковь

Чистим и нарезаем кабачки, выкладываем их сверху на морковь с луком после жарки. Тушим полтора часа.
тушим

Прошло время… Все содержимое перебить в блендере, если нет блендера, то в помощь прейдет мясорубка.
перебить в блендере

Выливаем икру в мультиварку и снова тушим, но теперь 25 минут. Перед тушением добавьте уксус, соль, сахар, перец.
тушим

Стерилизуем банки. Выливаем туда икру и закатываем.
закатываем

Икру можно не только закатывать.
икра

Но и кушать сразу.
готовая икра

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.