Овощной тартар с лососем на пару

Ингредиенты:

Лето — пора овощей.
Очень хочется максимально накормить деток витаминами. Это блюдо понравится детке — так как оно очень яркое и интересное. Кроме того горбуша — вкусная и полезная рыбка — а в сочетании с овощами — просто кладезь витаминов.

Овощи чистим. Горбушу чистим.
1. Морковку и картошку чистим. Цукини просто моем (желательно выбрать маленький и ярко-зеленый овощ). Горбушу Я беру целую, отрезаю необходимый кусочек. Готовим с кожурой, так она сохранит сочность. Укроп моем.

Нарезаем овощи максимально мелко
2. Нарезаем овощи максимально мелко, тогда блюдо получится как мозаика.

Укроп смешиваем с солью
3. Мелко нарезаем укроп. Растираем его с солью.

Смазываем рыбку укропом
4. Натираем горбушу укропно-солевой смесью. Желательно сделать рыбке качественный «массаж»

Выкладываем овощи в сито
5. Если в вашей мультиварке есть емкость для варки круп — рекомендую воспользоваться ей. В моей такой емкости нет, поэтому я взяла обычное сито. Стараемся выложить на дно морковь. За ней картофель, на него цукини. Сверху немного солим.

Ставим готовится на пару
6. Наливаем в мультиварку воду. Ставим готовится блюдо в режиме «На пару». Время — 30 минут.

Готовое блюдо
7. После окончания готовки, достаем нашу рыбку, разбираем на маленькие кусочки, вынимаем все косточки. Выкладываем горбушу на овощи.
Приятного аппетита!

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.