• ,

Запеканка из кабачка и риса в мультиварке

Ингредиенты:

В том, что кабачок — весьма полезен, нет сомнений ни одного диетолога. Он даже входит в меню самых привередливых едоков — малышей до 1 года. Но не стоит думать, что этот овощ, как и все полезное, совершенно невкусный. Если к нему добавить правильные ингредиенты, он может сильно разнообразить повседневное меню. Эти же качества можно приписать и запеканки из кабачка и риса в мультиварке.
Запеканка из кабачка и риса в мультиварке
Правда, начать ее приготовление нужно с риса. Для нее лучше всего подойдут длиннозерные сорта. Его хорошо промыть, переложить в подходящую чашку и залить 2/3 стакана воды. Можно сварить до полуготовности на плите, а можно в мультиварке, используя режим «Варка на пару». В любом случае понадобится не более 10 минут. Рис откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и он готов.
Отварить рис до полуготовности.
Тем временем, подготовить кабачок — очистить и натереть на крупной терке. К нему уже добавить обжаренный на растительном масле лук, яйца, полстакана натертого сыра, специи и полуготовый рис. Все хорошо перемешать, пока масса не станет однородной.
Соединить все ингредиенты и перемешать.
Переложить ее в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, разровнять и посыпать сверху оставшимся сыром. Готовить всего 40 минут (режим «Выпечка»).
Готовить 40 минут в режиме "Выпечка" в мультиварке.
Готовую запеканку из кабачка и риса в мультиварке немного остудить, чтобы схватился сыр и выложить на тарелку. Кстати, она очень вкусна не только с пылу с жару, но и в холодном виде.
Запеканка из кабачка и риса в мультиварке

  • 0

  • 0

Похожие рецепты

1 комментарий

СветланаН
Рекомендую добавить к кабачку натертую а крупной терке морковь — будет вкусней и ароматней и цвет намного ярче.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.