• ,

Яблочный штрудель в мультиварке

Ингредиенты:

Штрудель — один из самых лакомых десертов в немецкой кухни. Конечно, приготовить его по классическому рецепту довольно трудоемко. Но можно несколько упростить задачу, взять покупное слоеное тесто и приготовить почти классический яблочный штрудель в мультиварке.
Яблочный штрудель в мультиварке
Заранее достать слоеное тесто из морозилки, развернуть и полностью разморозить. Только после этого с ним можно работать. Если оно состоит из двух пластов, их можно слегка наложить один на другой и раскатать скалкой шов.
Размягченное сливочное масло перемешать с яйцом. И пока убрать в сторону.
Соединить яйцо и масло.
Размягченное сливочное масло перемешать с яйцом. И пока убрать в сторону. Обычно используют кислые или кисло-сладкие сорта. Добавить к ним сахар, панировочные сухари и специи по вкусу. Лучше всего подойдут молотые корица, имбирь и гвоздика. Есть даже такая готовая смесь для яблочных пирогов. Все хорошо перемешать.
Смешать яблоки, сахар, сухари и специи.
Остается только измельчить орехи, но не сильно, и все составляющие начинки готовы.
Тесто раскатать скалкой в очень тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Делать это нужно только в одном направлении, чтобы сохранить слоистость. Теперь нужно выложить на него начинку слой за слоем. Сначала смесь яйца и масла, затем яблоки. Сверху смазать сметаной (можно заменить на натуральный йогурт) и сверху посыпать молотыми орехами.
Выложить начинку слоями на тесто.
Свернуть плотным рулетом, хорошо прижимая тесто. Затем сложить эту «змею» клубочком и осторожно перенести в смазанную маслом чашу мультиварки. Выпекать в режиме «Выпечка» 60+20 минут. Затем перевернуть и готовить еще 20 минут.
Готовить 60+20 минут в мультиварке.
Готовый яблочный штрудель в мультиварке присыпать сахарной пудрой, остудить и можно разрезать на кусочки. Он весьма похож на оригинальный. Кстати, вместо яблок можно еще использовать вишню или смешать обе начинки.
Яблочный штрудель в мультиварке

Комментариев нет

Автор статьи запретил добавлять комментарии