• ,

Творожная шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

Что такое «шарлотка» ведает даже тот, кто не пробовал блюдо: это яблочная запеканка из бисквитного теста. Это классика. Есть вариации – шарлотка апельсиновая, шарлотка карамельная и т.д. Мы же сегодня приготовим шарлотку творожную…
Ингредиенты для шарлотки
Используем те же составляющие, что и для «классики» – яйца, мука, сахар, яблоки, — за исключением творога. Творог насытит блюдо кальцием.
Белки отделяем от желтков
Обойдемся без желтков – разбиваем яйцо и аккуратно, чтобы не «травмировать» желток, «перекатываем» из скорлупы в скорлупу. Белок же «сбегает» в емкость. Белки взбиваем с сахаром до появления пены
Взбиваем белки с сахаром – появится густая пена.
В взбитые белки добавляем муку
В пену добавляем муку и еще раз взбиваем. Получилось бисквитное тесто.
Творог разминаем вилкой или перебиваем блендером
Творог разминаем – я люблю, когда присутствуют вкрапления творога в пироге. Если предпочитаете однородную структуру, рекомендую перетереть творог блендером.
вливаем тесто в творог
Вливаем тесто в творожную массу
Добавляем соду, гашеную уксусом
и добавляем гашеную соду – творог – продукт тяжелый, и не позволит бисквиту подняться. Сода с уксусом же «придаст силу» бисквиту.
Яблоки нарезаем небольшими кусочками
Яблоки нарезаем, предварительно освободив их от шкурки и сердцевины.
Поочередно выкладываем в чашу мультиварки слой теста, яблоки и еще слой теста
В чашу девайза, (не забудьте смазать ее маслом), выливаем половину объема теста, сверху выкладываем кусочки яблок, заливаем второй слой теста.
Используем функцию Выпечка
Выпекаем блюдо, используя функцию «Выпечка».
Блюдо готово!
Через час десерт готов!

Видеорецепт

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.