Торт "Рыжик"

Ингредиенты:

Очень вкусный и достаточно простой в приготовлении торт «Рыжик». Нравится без исключения всем =)

1.Наливаем в кастрюлю мед, насыпаем туда же соду и ставим на медленный огонь. Не забывайте постоянно помешивать до тех пор, пока массы не станет зрительно больше и она не приобретет блестящего темного оттенка. После чего в другой миске смешиваем яйца с сахаром. Взбиваем массу до очень пышного состояния. Затем добавляем в эту массу мед с содой.
Выпечка: Торт Рыжик

2.Добавляем просеянную муку. Делаем это очень аккуратно, добавляя чуть чуть муки, а затем тщательно перемешивая. Это нужно для того, чтобы тесто не осело.
Выпечка: Торт Рыжик

3.Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выливаем наше бисквитное тесто, устанавливаем режим «выпечка» и оставляем на 65 минут. После окончания режима оставляем готовый бисквит еще примерно минут на 10 в режиме «подогрев». В это время не следует открывать крышку, чтобы бисквит не «упал».
Выпечка: Торт Рыжик

4.Достаем готовый бисквит из мультиварки и даем ему немного остыть. Лучше всего положить его на любую деревянную поверхность и не трогать пару часов.
Выпечка: Торт Рыжик
5.Наш бисквит остыл и теперь разрезаем его на несколько равных частей вдоль. У меня получилось 4 части.
Выпечка: Торт Рыжик
6.Теперь промазываем коржики кремом(рецепт крема чуть ниже) и по желанию украшаем тертым шоколадом или другой вашей любимой посыпкой.
Выпечка: Торт Рыжик
7.А теперь нашему торту нужно пропитаться несколько часов, но еще лучше поставить его на всю ночь в холодильник.

Как сделать крем:

1.Перемешиваем яйца и муку до состояния однородной массы.
2.В другую кастрюлю наливаем молоко и добавляем сахар. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Не забываем помешивать.
3.Горячее молоко аккуратно вливаем в яичную смесь, быстро размешивая. Эту смесь нужно затем поставить на небольшой огонь, и постоянно помешивать. Крем нужно довести до желаемой вами густоты и снять с огня. Не в коем случае не кипятить!
4.Снимите крем с огня. Добавьте сливочное масло и ванилин. Хорошо перемешайте и дайте крему остыть. Крем готов!

Приятного аппетита!
Выпечка: Торт Рыжик

12 комментариев

daydreaming
Готовила подобный торт, и он действительно получается очень вкусным и нежным, но лучше добавить в тесто чуть меньше меда и позже дополнить его ягодами или шоколадом, так вкус более насыщенный выйдет.
julabar
Очень люблю выпечку в мультиварке готовить, намного воздушнее и нежнее чем из духовки. Тортик очень интересный и простой в приготовлении. Думаю вкус на «медовик» чем-то должен быть похож. Попробую приготовить такой тортик, еще думаю чернослив добавить в крем.
Комментарий отредактирован:
Kyb
  • Kyb
  • 0
Рецепт просто супер( легко и вкусно). Попробовал сделать первый раз, вроде бы вкусно получилось, а потом девушке на день рожденье испек. Она просто в восторге была.
Комментарий отредактирован:
Alena_Kunica_
Этот тортик — нечто, один из моих самых любимых, но я в него еще кладу (в тесто) стакан молотых грецких орехов — просто объедение выходит. И еще, довольно сложно разрезать коржи. По-этому выпекаю в мульте каждый отдельно.
paveL
  • paveL
  • 0
Обожаю тортики, особенно рыжик. Вкус у него свой и неповторимый. Можно ли как то к нему добавить лимонный вкус?
torlex
В тесто дополнительно добавил полстакана изюма, а тертый шоколад смешал с тертым грецким орехом. Остальной рецепт оставил без изменений. Результат получился отменным!
Symlenne
Если честно, то мне бы никогда и в голову не пришло бы, что можно мультиварке «Рыжик» приготовить, ведь в нашем семейном рецепте- это песочный торт из 8-10 коржей. Но такой вариант конечно тоже неплох. А на коржи лучше разделять так: делать ножом «зарубку», а потом обычной ниткой разрезать. Получается очень аккуратно
Lyutik
В прошлом месяце родные подарили на день рождение мультиварку, пока стояла без дела.Очень люблю торт«Рыжик», всё подробно и понятно написано. Буду пробовать готовить.
Miranda
Вот никогда бы не подумала что в мультиварке еще и выпекать можно)для меня это открытие, так как всегда ею пользовалась исключительно для обедов. Рыжик уж очень аппетитно выглядит, только в моем представлении этот торт, как писалось выше состоит из 8 тоненьких коржей, а тут такой воздушный бисквит получился… стоит попробовать.
июль
Я обожаю такое тесто, помню его ещё с детства!
Очень хорошо, что напомнили мне о нем, сегодня же сделаю. Только крем для него сделаю другой: сгущёнку со сливочным маслом, как мама делала. Советую!)))
iolga78
сегодня готовила такой бисквит получился просто потрясающий высокий и пропеченный готовила на 60 минут но думаю надо поменьше времени, а вот крем не получился у меня наверное я заварила и было комочками мука.
Кавабанга
Я когда готовлю такой торт, то добавляю немного меньше меда, так коржи получаются менее сладкими, и позже можно оттенить этот вкус какими-то изяществами. По желанию можно добавить 3-4 ложечки «амаретто», запах получается — бомба!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.