Сицилийский картофельный пирог

Ингредиенты:

Картофель любят и с удовольствием едят по всему миру. А то, что осталось на следующий день, идет на приготовление вкусных запеканок. Правда, этот сицилийский картофельный пирог в мультиварке стоит того, чтобы сварить специально для него картошку. Его можно есть и теплым, и холодным. Но в особенности он хорош со сметанным соусом.
Сицилийский картофельный пирог в мультиварке
5-6 картофелин почистить и отварить до готовности любым доступным способом. Например, можно это сделать в мультиварке. Сложить картошку в чашу, залить водой и установить режим «Выпечка» и время 50 минут.
Отварить картофель до готовности.
Затем выложить картофель в чашу, добавить теплое молоко, размягченное масло и яйца. Все хорошо размять толкушкой, пока масса не станет однородной.
Размять картофель в пюре с молоком и яйцами.
Взять любую мясную нарезку. Это может быть вареная и копченая колбаса, грудинка, кусочки курицы. Все это мелко порезать. Чтобы картофельный пирог вышел особенно вкусным, лучше всего использовать несколько сортов мяса и колбас и обязательно добавить что-то копченое.
Порезать мясную нарезку.
На крупной терке натереть сыр и добавить вместе с мясной нарезкой, измельченный чесноком и сушенной зеленью и специями к картофельной массе. Все хорошо перемешать.
Смешать картофельную массу с нарезкой, тертым сыром, чесноком и специями.
Выложить получившееся «тесто» в чашу мультиварки, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Сверху посыпать еще сухарями, чтобы образовалась плотная корочка. Установить режим «Выпечка» и готовить 60+30 минут.
Сицилийский картофельный пирог в мультиварке
За это время приготовить сметанный соус. Растопить на сковороде масло и обжарить в нем муку, пока она не станет кремового цвета. Развести массу осторожно водой, дать закипеть и варить до загустения. В конце посолить, поперчить и добавить сметану. Снять с огня.
Сварить сметанный соус.
Готовый сицилийский картофельный пирог в мультиварке немного остудить и перевернуть на плоскую тарелку. Разрезать на кусочки, полить сметанным соусом и можно подавать.
Сицилийский картофельный пирог в мультиварке

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.