Рождественский кекс в мультиварке

Ингредиенты:

Рождество — особенный праздник для всех верующих, и не только для них. Во многих странах к нему готовятся не меньше, чем к встрече Нового года. Но самое главное это по-настоящему семейное торжество, которое обязательно связано с чаепитием. К нему принято подавать вкусную и ароматную выпечку. Предлагаем вам в этом году приготовить Рождественский кекс в мультиварке. Он в себе собрал все самые зимние вкусы — сухофрукты, мандарины и ананас.
Выпечка: Рождественский кекс в мультиварке
Сначала нужно подготовить начинку. Мандарины очистить и разобрать на дольки. Ананасы порезать и выложить на тарелку. Оставить подсыхать на 1 час. Сухофрукты замочить на это же время в ананасном сиропе (по желанию можно добавить ложку коньяка).
Выпечка: Рождественский кекс в мультиварке
Растопить в сковороде 20 грамм сливочного масла, добавить чайную ложку сахара. Выложить дольки мандаринов и кусочки ананасов. Обжарить с каждой стороны по паре минут до золотистого цвета. Переложить на тарелку, чтобы остыли.
Выпечка: Рождественский кекс в мультиварке
Размягченный маргарин взбить с сахаром в пышную пену (на это потребуется 3-5 минут).
Выпечка: Рождественский кекс в мультиварке
По одному ввести яйца, тщательно взбивая между каждым.
Выпечка: Рождественский кекс в мультиварке
Добавить муку с разрыхлителем и перемешать. Добавить сухофрукты (крупные кусочки заранее порезать, а лишнюю жидкость слить).
Выпечка: Рождественский кекс в мультиварке
Перемешать. Тесто получить как густая сметана.
Выложить половину в смазанную кастрюлю мультиварки. Сверху разложить мандарины и ананас.
Выпечка: Рождественский кекс в мультиварке
Сверху накрыть второй половиной теста, разровнять.
Выпекать кекс 60+20 минут (режим «Выпечка»). Еще горячий кекс украсить сахарной пудрой.
Выпечка: Рождественский кекс в мультиварке
Рождественский кекс в мультиварке получается по-настоящему праздничным, хотя готовится просто и быстро. Удивительное сочетание карамелизированных мандаринов и ананасов, сухофруктов и нежного теста украсит любое чаепитие, причем не только на Рождество.
Выпечка: Рождественский кекс в мультиварке

2 комментария

marina-k
Какой интересный состав! Мандарины с ананасом вообще нечто! Пробовала готовить подобный, но с апельсинами, очень вкусно получается, так что, думаю, можно разнообразить!
serzolga
Карамелизированные мандарины, это нечто. Кекс очень легко готовиться, не нужно долго с ним возиться. Рекомендую всем.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.