• ,

Почти столичный кекс

Ингредиенты:

Почему почти, удивитесь Вы? Да просто мой сынишка категорически против изюма, приходится идти на жертвы: пеку столичный кекс без сушеного винограда. А так — он такой же вкусный, попробуйте!
Заранее достанем сливочное масло из холода. Когда оно станет совсем уже мягким, то будем взбивать его с сахаром до побеления. А потом, станем вбивать яйца, но по одному.

Выпечка: Почти столичный кекс

На такую порцию старайтесь брать 2 больших или 3 штуки Д2. Ну вот, получилось.

Выпечка: Почти столичный кекс

Теперь засыпаем ванилин и соль. По правилам, сейчас и добавляют «каку»- это в понимании моего ребенка- изюм. Но этот этап я пропускаю и смело перехожу к следующему – мука, в которую дабавлен разрыхлитель, я использую проверенную временем гашеную соду.

Выпечка: Почти столичный кекс
Все! Перемешиваем.
Увы, моей верной старушке-мультиварке уже уйма лет, и печь в ней без пергаментной бумаги я не рискую, антипригарные свойства давно перестали быть таковыми. Перемещаем тесто в кастрюльку, выравниваем его сверху, что бы кекс стал аккуратненьким и включаем на «Выпечку»

Выпечка: Почти столичный кекс

Извлекаем через 60 минут.

Выпечка: Почти столичный кекс

И не забываем, что кекс должен быть посыпан пудрой.

Выпечка: Почти столичный кекс

3 комментария

lasnega
У меня дочь тоже изюм отовсюду выковыривает) Я столько рецептов перепробовала в мультиварке, но ни один кекс не понравился. Ваш попробую, он простой и должен быть вкусный. Вам спасибо за рецепт)
Symlenne
Всегда пожалуйста) Он действительно очень вкусный
Anna1989
А я делаю тесто двух цветов, одно белое, а второе шоколадное, просто добавляю какао, заливаю слоями. Выходит очень красиво.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.