• ,

Пирог с брусникой и клубникой

Ингредиенты:

Из всех ягод я больше всего люблю бруснику и клубнику. И пироги люблю брусничные и с песочным тестом. В мультиварке я тоже готовлю такой пирог, правда в мультиварки есть такая особенность – она даже бисквитное тесто превращает в бисквит. Оно еще напитывается соком от ягоды, пирог просто тает во рту.

Выпечка: Пирог с брусникой и клубникой

Готовлю ингредиенты – сначала достаю из морозилки ягоду – бруснику и клубнику, насыпаю в чашку, оставляю на столе – чтобы она слегка оттаяла, клубнику можно подавить вилкой, но необязательно.

Выпечка: Пирог с брусникой и клубникой

Смешиваю остальные компоненты в тесто. Никаких хитрой, просто смешиваю в любой последовательности.

Выпечка: Пирог с брусникой и клубникой

Если масло довести до комнатной температуры, то тесто легко смешается вилкой, не придется даже пачкать руки.

Выпечка: Пирог с брусникой и клубникой

Смазываю чашу для мультиварки маслом, выкладываю ¾ теста, разравниваю и делаю высокие бортики. Затем добавляю в ягоду пару ложек сахара и перемешиваю, а затем высыпаю на тесто и равномерно распределяю по всей площади.

Выпечка: Пирог с брусникой и клубникой

Из оставшегося теста при желании можно сделать «решетку». Или заморозить его и натереть на терке – чтобы прикрыть ягоду. Делаю это для того, чтобы, во-первых, из ягоды не бежал сок, во-вторых, для более эстетичного вида пирога, так как клубника в мультиварке имеет свойство блекнуть и становиться не очень красивого бежевого цвета.

Выпечка: Пирог с брусникой и клубникой

Ставлю на выпечку на час. Затем открываю крышку мультиварки и даю пирогу остыть. Сразу горячим не вытаскивайте – пирог очень сочный и просто сломается. Когда немного остынет, можно вытащить при помощи вставки-пароварки, перевернуть на тарелку, посыпать сахарной пудрой или взбитыми сливками и маскарпоне, и порционно порезать на куски.

Выпечка: Пирог с брусникой и клубникой

2 комментария

AntonJurash
Очень аппетитный пирог получается у вас — прямо как в ресторанах подают. Скажите, а в мультиварке, в отличии от духовки пирог не пригорает? Просто, это наша вечная проблема пирогов!
belka
Нет, точно не пригорает ничего в мультиварке. Разве что покрытие чаши старое и поврежденное должно быть. И то не факт.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.