Пирог "аля хачапури" в мультиварке

Ингредиенты:

На Северном Кавказе с удовольствием готовят и едят хачапури. Традиционно его готовят из слоенного теста и большого количества адыгейского сыра. Сложно передать аромат и вкус этой выпечки. Существует не мало интерпретаций хачапури. Его делают из дрожжевого и пресного теста, в виде небольших пирожков и даже с добавлением картофеля и зелени. Этот пирог «аля хачапури» в мультиварке — еще одна вариация на эту тему.
Пирог "аля хачапури" в мультиварке
Сначала нужно подготовить тесто. Для него смешать пастообразный творог, размягченное сливочное масло (можно заменить на оливковое, тогда понадобится только 80 мл) и муку. Получится мягкое и эластичное тесто. Распределить его в смазанной маслом чаше мультиварки.
Замесить эластичное тесто.
Мелко порубить зелень. Это может быть петрушка, укроп, кинза, базилик, зеленый лук — вообщем все, что есть в данный момент дома. Ее можно положить столько, сколько хочется.
Мелко порубить зелень.
В миске смешать яйца (оставить 1 желток для смазывания верха), творог, молоко, измельченный чеснок, зелень, соль и специи. Вместо молока можно еще использовать сметану или натуральный йогурт.
Смешать все ингредиенты для начинки.
Из сушенных трав подойдут те же, что и свежие. Можно таким образом компенсировать их недостаток в свежем виде.
Вылить начинку поверх теста. Верх смазать оставленным желтком при помощи кисточки. Выпекать 60+20 минут в режиме «Выпечка».
Выпекать в мультиварке 60+20 минут.
Готовый пирог «аля Хачапури» в мультиварке немного остудить и выложить на тарелку. Сложно даже представить более вкусную несладкую выпечку. Он оправдывает свое название многократно.
Пирог "аля хачапури" в мультиварке

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.