• ,

Луковый хлеб

Ингредиенты:

На днях купили в магазине невероятно вкусную и ароматную луковую чиабатту. Она так понравилась всему семейству, что пришлось поискать в сети рецепты и сделать её самой. На чиабатту мой луковый хлеб не совсем похож, но получился он не менее вкусным и ароматным.

Выпечка: Луковый хлеб
Приготовление:
1. Смешиваем часть муки (не более 1 стакана) с упаковкой дрожжей, досыпаем туда сахар и доливаем стакан теплой водички. Все хорошо размешиваем и в определяем в теплое место, чтобы закваска поднялась.

Выпечка: Луковый хлеб
2. Тем временем чистим и измельчаем лук, поджариваем его до золотистости на масле. Я использовала «выпечку», время — 35 мин.

Выпечка: Луковый хлеб
3. Когда закваска постоит минут 20, добавляем в неё оставшуюся воду, соль и муку. Замешиваем тесто и снова даем уме подойти в теплом месте, а после вмешиваем в него поджаренный лук.

Выпечка: Луковый хлеб
4. Тесто должно стать однородным и мягким. Делим его на 2 части, одну из которых разминаем в лепешку и помещаем в мультикастрюльку. Держим его под закрытой крышкой минут 15 на «подогреве», затем включаем «выпечку» и запекаем наш хлеб 40 мин.

Выпечка: Луковый хлеб
5. Переворачиваем, запекаем ещё 30 мин. и готово!

Выпечка: Луковый хлеб
Выпечка: Луковый хлеб

4 комментария

Elmira
Не совсем поняла. Полученного теста хватает два хлеба? Одну часть выпекли. А со второй частью что делать?
Lili
Верно, полученного теста хватает на две булки хлеба. Разумеется, вторую часть теста тоже нужно выпекать))
комментарий был удален
Зоя
Я смешиваю обжаренный лук и зеленый, получается очень ароматно и красиво. Иногда использую воду от картофельного пюре, тогда вкус хлеба интереснее.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.