Лимонный кекс

Ингредиенты:

После вкусного обеда самое время побаловать себя десертом! Предлагаем вашему вниманию простой рецепт воздушного и очень нежного кекса с ярко выраженным вкусом лимона. Такой кекс придется по вкусу всем любителям различной выпечки! К тому же, для его приготовления не требуется много ингредиентов — всё, что нужно, вы наверняка найдете в своем холодильнике. Итак, приступим к приготовлению.
1) Сначала подготовим нашу мультиварку. Чашу необходимо смазать сливочным маслом для того, чтобы кекс не прилип ко дну (для смазки будет достаточно 10 гр.);
Выпечка: Лимонный кекс
2) Оставшееся масло нарезаем на небольшие кусочки в отдельную посуду. К нему добавляем 1 мульти — стакан сахара и взбиваем смесь миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится;
Выпечка: Лимонный кекс
3) К этой массе постепенно добавляем 4 яйца, взбиваем их венчиком;
Выпечка: Лимонный кекс
4) Далее берем сначала 1 мульти — стакан муки. Взбиваем всю смесь, и после чего добавляем ещё 1,5 стакана, опять же всё хорошо взбиваем;
Выпечка: Лимонный кекс
5) Теперь перейдем к лимонам. Их необходимо хорошенько промыть и полить кипятком, чтобы кожица немного размякла. Натираем лимон на мелкой терке (желательно не измельчать белый слой кожуры, так как он придаст кексу горький вкус);
Выпечка: Лимонный кекс
6) Полученную цедру добавляем в заранее приготовленное тесто, взбиваем, и равномерно выкладываем в мультиварку. Ставим режим «Варка» на 40 минут;
Выпечка: Лимонный кекс
7) Когда кекс будет готов, выкладываем его на отдельную посуду и переворачиваем;
Выпечка: Лимонный кекс
8) Для того, чтобы наш пирог получился ещё более вкусным и сладким, приготовим для него глазурь: выжимаем 1/3 лимона, в этот сок добавляем сахарную пудру и всё перемешиваем. Полученной смесью поливаем наш кекс и оставляем его пропитаться примерно на полчаса. Когда глазурь застынет, десерт можно подавать к столу.
Выпечка: Лимонный кекс
Выпечка: Лимонный кекс
Приятного вам чаепития!

3 комментария

Livita
Спасибо за рецепт, а то был неудачный опыт приготовления выпечки в мультиварке «Мулинекс», в инструкции было написано, что нужно готовить в режиме «тушение», а не «варка», как в рецепте, и моя выпечка даже за 2 часа не пропеклась.
Nona
  • Nona
  • 0
Кекс в мультиварке я пеку, когда остаются какие-либо ягоды или фрукты. Лимонный кекс как-то не «пошел» в моей семье, наверное, надо любить лимоны, чтобы с удовольствием лакомится таким кексом. А вот, апельсиновый кекс мне больше понравился.
sveta233
Мне нравится такой рецептик! :) Еще готовлю такой кекс homecooker.ru/vypechka/limonnyj-keks-s-glazuryu-iz-jogurta
Вкусный очень))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.