• ,

Ленивая банница в мультиварке

Ингредиенты:

В солнечной Болгарии с удовольствием едят не только блюда из овощей и сладкую выпечку. Одним из классических пирогов национальной кухни считается банница. Ее готовят, тонко раскатывая пресное тесто и перекладывая его с начинкой из творожного сыра и зелени. После запекания в духовке он становится очень нежным и ароматным. Но чтобы долго не возится с тестом, можно приготовить ленивую банницу в мультиварке. Ведь в ней вместо него берется тонкий армянский лаваш.
Ленивая банница в мультиварке
Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом. Выложить один лист лаваша (обычно их в упаковке 3 шт.). Обрезать лишние края. Из второго листа вырезать «крышку» по размеру чаши. Отложить в сторону. Из обрезков и третьего листа заготовить небольшие кусочки, просто порвав.
Выложить один лист лаваша в мультиварку.
Приготовить начинку. Для этого к творогу подмешать сырые яйца, затем добавить сметану и кефир. Все хорошо размешать. Вместо творога можно взять творожный сыр типа Альмете, а кефир заменить на молоко или питьевой йогурт. В конце добавить по вкусу специи, мелко нарезанную зелень и тертый сыр. Еще раз все перемешать.
Приготовить начинку для банницы.
Теперь взять один из обрезков и обмакнуть в начинку, выложить в кастрюлю мультиварки. Так поступить со всем лавашом. Сверху вылить остатки начинки, разложить кусочки масла и накрыть приготовленной заранее «крышкой». Завернуть оставшиеся края к центру и выложить оставшееся сливочное масло.
Выложить обрезки, обмакнув в начинку, в мультиварку.
Готовить на режиме «Выпечка» 60 минут. После сигнала немного остудить и выложить на тарелку, используя чашу-пароварку. Ленивая банница в мультиварке получается такой же слоистой, как и по классическому рецепту. Она очень хорошо именно в теплом виде.
Ленивая банница в мультиварке

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.