• ,

Конфеты шоколадные из моркови

Ингредиенты:

Неплохой десерт и отличный способ пристроить свежую морковь, если у Вас её много. Конфеты получаются очень и очень шоколадными, сладкими и абсолютно без привкуса моркови.

Приготовление:
1. Морковь лучше брать свежую, сочную. Очищаем её, трем на меленькой терке, отжимаем сок. А саму морковь смешиваем с сахаром и маслом (слив. или раст. — не так важно) и отправляем в мультичашку карамелизироваться на «выпечке» минут 40-50. Состояние моркови периодически проверяем, помешиваем, если есть необходимость.

Выпечка: Конфеты шоколадные из моркови
Выпечка: Конфеты шоколадные из моркови
2. Когда до отключения таймера останется 5-7 мин., добавьте к моркови разломанную плитку шоколада, ванилин и часть какао. Шоколад растопится очень быстро, потому морковь нужно постоянно мешать.

Выпечка: Конфеты шоколадные из моркови
3. Остужаем шоколадно-морковную массу, пюрируем её блендером и всыпаем остатки какао. Липкая масса, которая выйдет в итоге, должна быть довольно густой и легко поддающейся лепке.

Выпечка: Конфеты шоколадные из моркови
4. Далее формируем комочки (шарики, конусы или что-то ещё), подмораживаем их, а после очень желательно обвалять в какао и по желанию — в пудре или стружке.

Выпечка: Конфеты шоколадные из моркови

2 комментария

Anna1989
Очень интересный рецепт! Обязательно поробую. А чем можно заменить морковь или ее можно вообще не использовать? Я очень люблю орехи.
Lili
Орехи, конечно, можно добавить) Это только добавит вкуса. Но вот заменить или вообще не использовать морковь в морковных конфетах… Это странно, не находите?))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.