• ,

Кексы с изюмом на пару в мультиварке

Ингредиенты:

Немногие знают, что выпечка получается очень вкусной во время приготовления ее на пару. Такие кексы никогда не будут сухими. Благодаря пару они просто пропитаны влагой, у них красивый карамельный оттенок, и получаются они весьма пышными. Поэтому стоит приготовить эти несложные кексы с изюмом на пару в мультиварке.
Разделить желтки и белки. Последние остудить в холодильнике.
Выпечка: Кексы с изюмом на пару в мультиварке
Растереть желтки с сахаром, добавить кефир и соду. Все хорошо взбить миксером.
Выпечка: Кексы с изюмом на пару в мультиварке
Всыпать муку и замесить негустое тесто. Добавить промытый и обсушенный на бумажных салфетках изюм.
Выпечка: Кексы с изюмом на пару в мультиварке
Взбить белки до появления устойчивой пены и осторожно движениями сверху вниз подмешать в тесто.
Выпечка: Кексы с изюмом на пару в мультиварке
Разлить массу по небольшим формочкам на 2/3 высоты. Из этих ингредиентов получается 8-10 средних кексов.
Выпечка: Кексы с изюмом на пару в мультиварке
Налить в мультиварку чистую холодную воду. Поставить контейнер-пароварку и в него сложить формочки с тестом. Выбрать режим «Варка на пару» и печь 35 минут (крышку закрыть).
Выпечка: Кексы с изюмом на пару в мультиварке
По окончанию программы кексы сразу достать из мультиварки, немного остудить на столе и вынуть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Эти кексы с изюмом на пару в мультиварке — хорошее дополнение к утреннему кофе или чаю.
Выпечка: Кексы с изюмом на пару в мультиварке

2 комментария

Anna1989
Такие воздушные! Я делаю по другому рецепту, но Ваш мне понравился, да еще и на пару, никогда так не пробовала печь. Спасибо за рецепт!
Rina
Кексики потрясающие получились! Большое спасибо
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.