Чиз кейк "Нью йорк"

Ингредиенты:

Уверяют, что это оригинальный рецепт… по вкусу думаю, что это так и есть.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Печенье разломать на мелкие кусочки
Выпечка: Чиз кейк Нью йорк
и смешать со сливочным маслом.
Выпечка: Чиз кейк Нью йорк
Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
Не прекращая помешивание, добавляем постепенно сливки, яйца, ваниль.От миксера советую воздержаться, потому как главное в этом деле «не перемешать»
Выпечка: Чиз кейк Нью йорк
Выкладываем в форму мульти наше маслянно-печенное месиво), т.е основу чиз кейка. На фото плохо видно, но «залепляем» дно и бортики.
Выпечка: Чиз кейк Нью йорк
И заливаем все начинкой
В режим «Выпечка» на 60 мин.После «бипа» не открываем крышку еще 20 мин. Затем открываем и видим его величество — чизкейк))
К сожалению нам не удасться насладиться вкусом прямо сейчас… потому как этому неженке надо дать остыть, а потом охладиться в холодильнике)

Лично я подождала пока он остынет (стенки мульти еще были слегка теплыми).Но душа горела, любопытство раздирало и решила рискнуть. Перевернула на пароварку, затем на тарелку(спец.бумагу не использовала)… Чудо, но этот капризуля остался жив и здоров! :)
На тарелке поставила в холодильник на ночь, а утром… с чашечкой кофе… ммм..))
Приятного!
Выпечка: Чиз кейк Нью йорк

2 комментария

tanya
Здравствуйте, подскажите, получается ли в мультиварке сырная начинка нежной? И при переворачивании из мультиварки неужели начинка не разламывается? Приятно удивил ваш рецепт, думала что в мультиварке такое не делают.
KseniaNikolaevna
Здравствуйте)
Готовила по вашему рецепту, только вместо заявленного сыра «филадельфия» положила такое же количество сыра «альметте», так как он намного дешевле) Получилось очень очень вкусно! Не знаю как выходит с филадельфией, но мой, более дешевый, с альметтой, домашние съели за день и попросили напечь еще парочку таких чизкейков!!! В следующий раз разорю мужа на филодельфию)))
Спасибо большое за рецепт!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.