• ,

Быстрый пирог на рассоле

Ингредиенты:

Многие наверняка знакомы с печеньем на рассоле — довольно простой, вкусный и очень экономичный рецепт. Вот по мотивам этого рецепта у меня однажды случайно вышел пирог. С тех пор обычно делаю только пироги.


Приготовление:
1. Рассол (можно использовать любой, не только огуречный) процедить и добавить в него соду. Следует учесть, что в рассоле обязательно должна быть кислинка, чтобы сода дала нужную реакцию и тесто потом хорошо поднялось. Если кислинки нет, можно добавить капельку уксуса или лимонного сока.


2. Когда сода перестанет «шипеть», добавляем сахар и масло.


3. В последнюю очередь — муку. Замешиваем тесто, густотой, как Ваш обычный пирог, и вливаем его в смазанную кастрюльку. Запекаем пирог как обычно: «Выпечка», 65 мин. Поднимается он очень хорошо, не хуже бисквита.



Готовый пирог можно перевернуть при подаче, либо замаскировать бледненькую верхушку пудрой или чем-то ещё по вкусу. Мой пирог получился очень сладким, поэтому дополнительно его смазывать и присыпать ничем не стала.
А вот такой пирог получается на помидорном рассоле :)

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.