Блинчики с грибами

Ингредиенты:

Очень люблю готовить блинчики. До этого использовала свою любимую блинную сковородку. А сегодня, ради эксперимента, решила попробовать приготовить их в мультиварке. Получились блинчики вкусными и не жирными, так как при выпекании не нужно было смазывать маслом чашу мультиварки.
Вот как приготовить блины в мультиварке:
В миску выбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Перемешиваем вилкой или венчиком.
Выпечка: Блинчики с грибами
Вливаем 1 м.ст. молока и перемешиваем до однородной массы. Далее постепенно добавляем муку, помешивая (3 м.ст.).
Выпечка: Блинчики с грибами
После чего добавляем еще 2 м.ст. молока 3 3 ст.л. подсолнечного масла.
Выпечка: Блинчики с грибами
Тесто готово. Теперь его необходимо убрать в холодильник минимум на 15 мин.
Тем временем готовим начинку. Мелко нарезаем грибы (300 г), лук (2 шт.) и морковь (1 шт.). Я, дабы ускорить процесс, лук и морковь перебила блендером в течении пяти секунд. Главное не перестараться, чтоб не получилось пюре. Выкладываем все в мультиварку (масло я как всегда не добавляла) и ставим режим «выпечка» на 30 мин.
Выпечка: Блинчики с грибами
За 10 мин. до окончания добавляем сметану или майонез (около 2-х ст.л.), сыр, соль и перц по вкусу. Так же можно добавить немного куриного, предварительно отваренного, филе.
Выпечка: Блинчики с грибами
Начинка получается очень сочной, ее лучше положить в дуршлаг и дать стечь лишнему соку.
Выпечка: Блинчики с грибами
Теперь очередь выпекания блинов. Набираем ровно один половник теста и выливаем его в чашу мультиварки (я, естественно, ее не смазывала маслом, так как именно в этом и вижу главное преимущество этого чудо-горшочка).
Выпечка: Блинчики с грибами
Выпекаем каждый блин около 15-ти минут, перевернув блинчик в середине приготовления.
Выпечка: Блинчики с грибами
Когда все блинчики готовы (а получается их ровно 10 из данного количества теста), заворачиваем в них начинку.
Можно свернуть " конвертиком или " в трубочку".
Выпечка: Блинчики с грибами
Выпечка: Блинчики с грибами
В конце хочу добавить, если нужно приготовить сладкие блинчики, нужно в начале приготовления добавить не 1 ст.л. сахара, а 3. Процесс приготовления достаточно длительный, зато не нужно стоять «над блинами». Блины готовятся, а в это время можно заниматься своими делами, только приходить и переворачивать, время от времени. Блинчик не сгорит в мультиварке!

1 комментарий

lina
  • lina
  • 0
Кстати, я готовлю по такому же рецепту: мука, сахар, масло растительное, молоко, соль, яйца, шампиньоны, сыр твердый, зелень. Уже приготовленные блинчики, сверху украшаю красной икрой и посыпаю зеленью.
Комментарий отредактирован:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.