Бисквитно-песочный пирог с абрикосами в мультиварке

Ингредиенты:

С наступлением лета выпечка становится особенно ароматной и вкусной. А все благодаря добавлению в нее свежих ягод и фруктов. Только какие лучше песочные или бисквитные пироги? Порой так сложно выбрать. Но можно этого не делать, если испечь бисквитно-песочный пирог с абрикосами в мультиварке. Он объединяет в себя все лучшие качества фруктовой выпечки.
Бисквитно-песочный пирог с абрикосами в мультиварке
Сначала нужно приготовить песочное тесто. Смешать сахар и муку, затем в эту смесь добавить порубленное на кусочки холодное масло. Перетереть тесто руками в крошку. В конце добавить яйцо и холодную воду. Замесить крутое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать на 15 минут в холодильник.
Песочное тесто убрать в холодильник.
Пока можно вымыть абрикосы и удалить косточки. Их третью часть нарезать на небольшие кусочки. Остальные порезать четвертинками.
Нарезать абрикосы.
Теперь достать тесто из холодильника. Смазать чашу мультиварки маслом, выложить в нее песочное тесто, разровнять и сделать бортики. Убрать кастрюлю в морозилку на 10 минут.
Распределить песочное тесто в чаше мультиварки.
Теперь можно сделать бисквитное тесто. Для него взбить яйца с сахаром в пышную пену. Обычно на это требуется не менее 7-10 минут. Добавить размягченный маргарин и, не прекращая взбивания, небольшими порциями влить растительное масло и молоко. Выключить миксер и уже ложкой ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить нарезанные кубиками абрикосы и осторожно перемешать все тесто.
Готовое бисквитное тесто.
Достать чашу мультиварки из морозилки. Выложить на песочное тесто половину оставшихся абрикосов. Немного присыпать крахмалом и сахарной пудрой. Вылить бисквитное тесто. Сверху выложить четвертинки абрикосов. Выпекать пирог на Выпечке 60+40 минут.
Выпекать пирог 60+40 минут в мультиварке.
Готовый бисквитно-песочный пирог с абрикосами в мультиварке вкусен и чуть теплым, и остывшим. Но особенно он хорош на следующий день, если, конечно, останется хотя бы кусочек.
Бисквитно-песочный пирог с абрикосами в мультиварке

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.