• ,

Бисквит с вишней

Ингредиенты:

Вишня всегда придает особый вкус выпечке. Если летом заморозить вишню (без косточки), тогда всю зиму Вы сможете радовать своих близких изысканной выпечкой.
Один из вариантов выпечки с использованием начинки из размороженной вишни – это бисквит.

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром, добавляем щепотку соли.
Выпечка: Бисквит с вишней

Взбиваем на максимальной скорости в крутую, белую массу.
Добавляем желтки – опять взбиваем.
Выпечка: Бисквит с вишней

Добавляем просеянную муку в тесто и включаем комбайн на минимальную скорость. Традиционно, муку необходимо вмешивать в тесто – ложкой. Однако, по такой технологии, я делаю бисквиты в мультиварке уже третий год, и всегда они получаются достаточно пышными. Рекомендую и Вам попробовать. Если есть сомнения – воспользуйтесь ложкой.
Выпечка: Бисквит с вишней

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Переливаем тесто в мультиварку. Берем заранее подготовленную вишню без косточек (размораживаем, даем стечь соку). Выкладываем вишню на тесто.
Выпечка: Бисквит с вишней

Выпекать бисквит в мультиварке 80 минут на режиме «выпечка» (60+20).
Выпечка: Бисквит с вишней
Приятного аппетита!
Выпечка: Бисквит с вишней

4 комментария

Lusia
Чтобы было сочнее, можно еще добавить клубнику и мелко нарезанные яблоки, а ягоды желательно предварительно не размораживать. Бывает, что бисквит прилипает, и вынуть, не повредив его сложно. Советую не только смазывать дно чаши маслом, но и посыпать манкой, так стенки останутся ровными, красивого золотистого цвета.
Anna1989
В этот бисквит можно класть все, что есть дома, курагу, изюм, орехи. Я сделала с орехами, получилось очень вкусно, плюс ко всему орехи придают очень вкусный аромат любой выпечке. Еще очень вкусно получается, когда коржи разрезать и смазать любым кремом по вкусу. Вкуснотища!
leto
Да, Вы правы — можно класть любую начинку. Однако, советую не класть очень много! Бисквит не поднимается тогда. Проверено. Поэтому я и вишни положила не так много. Орехи также советую класть не целыми половинками, а максимум четвертинками, или еще мельче разламывать — что бы бисквиту было легче «поднялся».
oleandr
Пробовала делать бисквит с замороженной вишней — в этом случае, если ягод много, может не пропечься. Лучше разморозить, как в рецепте указано. Еще добавляла малину — любимая дочкина ягода, но с ней не так вкусно получается — косточки твердеют, а с вишней вкусней всего.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.