Бисквит морковный с корицей и имбирем

Ингредиенты:

• • Мука Пшеничная  
    300 г
  • Морковь  
    1 шт
  • Масло Растительное  
    3/4 стакана
  • Яйца  
    3 шт
  • Корица Молотая  
    1 ч. ложка
  • Имбирь Молотый  
    1 ч. ложка
  • Мускатный Орех  
    1/2 ч. ложки
  • Сода  
    1 ч. ложка
  • Ванильный Сахар  
    1,5 ч. ложки
  • Сахарный Песок  
    200 г
  • Соль  
    1/2 ч. ложки
  • Масло Сливочное  
    10 г
  • Сахарная Пудра  
    20 г

Иногда возникает желание испечь что-то простое и небанальное. В арсенале своих кулинарных рецептов держу рецепт этого бисквита. Вкус у него пикантный. Морковь совершенно не чувствуется, но при этом в бисквите она придает определенный шарм.
Морковь (1 шт крупная) натрем на мелкой терке (я использую блендер-измельчитель) и смешаем с 1,5 ч. ложками ванильного сахара (либо ванилином на кончике ножа).
Муку (300 г) просеять, добавить к ней корицу (1 ч. ложка), имбирь (1 ч. ложка), мускатный орех (1/2 ч. ложки), гашеную соду (1 ч. ложка) и соль (1/2 ч. ложки). Хорошенько перемешать.
Яйца взбить миксером на максимальной скорости со стаканом сахарного песка. Взбивать минимум 5 минут. Добавить растительное масло (3/4 стакана) и взбивать еще 1 минуту.
Добавить морковь и взбивать 1 минуту на медленной скорости .
После этого частями всыпать смесь муки и специй. Взбивать миксером на медленной скорости до состояния теста.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом
Аккуратно вылить тесто в чашу мультиварки.
Включить режим «Выпечка/Запекание» на 35 минут.
После звукового сигнала вынуть готовый кекс из формы и присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!