• ,

Бананово-шоколадный кекс

Ингредиенты:

Кекс по этому рецепту получается мягкий и сочный, шоколадный и очень вкусный. Он не высыхает и долго не черствеет, можно наслаждаться замечательным вкусом несколько дней. Но в нашей семье, обычно, он заканчивается за день или два максимум.
Итак, сначала выкладываем в чашу блендера все сухие ингредиенты.Выпечка: Бананово-шоколадный кекс
Размешиваем и по-очереди добавляем яйца, йогурт или кефир, растительное масло и, в самом конце, бананы. Тесто получается немного жидковатым.Выпечка: Бананово-шоколадный кекс
Но, если будет слишком уж жидким, то можно добавить еще немного (ложку-две-три) муки. Если Вы не будете использовать для теста блендер, то в одной миске нужно смешать муку, порошок для выпечки (разрыхлитель), соду (да, да, нужно и то, и другое, иначе тесто может плохо подняться и не пропечься), корицу и какао. Во второй миске взбить яйца, потом добавить сахар, масло растительное и йогурт, опять перемешать и положить размятые вилкой бананы. В конце всыпать во вторую миску все содержимое из первой.
Получившееся тесто вылить в чашу мультиварки,Выпечка: Бананово-шоколадный кекс
выбрать программу «Выпечка» и выставить 1 час.Выпечка: Бананово-шоколадный кекс
После часа, я оставляю еще немного на подогреве, на всякий случай. Открываю крышку и вижу вот такой кекс.Выпечка: Бананово-шоколадный кекс
Кексу дать немного остыть и аккуратно перевернуть его на тарелку-пароварку.Выпечка: Бананово-шоколадный кекс
Дальше можно кушать в таком виде или украшать на Ваш вкус.Выпечка: Бананово-шоколадный кекс
Я полила смесью из йогурта, сахара и кокосовой стружки, сверху посыпала тертым шоколадом.Выпечка: Бананово-шоколадный кекс
Кекс получился нежным, банановым и, конечно же, вкусным.Выпечка: Бананово-шоколадный кекс

5 комментариев

Innochka
Можно добавить немного ванильки.У меня плохо пропекся внутри, в чем может быть причина? Рецепт замечательный!
Alexa
Ванильки можно. Раньше, когда я не клала соду+разрыхлитель, у меня тоже не пропекался. Разрыхлителя добавьте минимум 2 ч.л. с горкой или одну столовую. Ну и, в зависимости от модели Вашей мультиварки, возможно надо увеличить время выпечки. В середине кекс должен быть немного влажным.
Yaomama
Что бы кекс не казался сыроватым, можно добавить немного тертых грецких орехов. Примерно 1/2 или 1/3 стакана на кол-во ингредиентов этого рецепта. Орехи впитывают лишнюю влагу и кекс получится, что надо!
mu-chacha
Замечательный рецепт! В тесто добавила орехи, кексик получился просто сказочным! Отдельное спасибо автору за идею крема!
Alexa
Пожалуйста. Приятного аппетита!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.